Une recette originale mêlant fruits et légumes…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 12 côtelettes d’agneau
- 25 petites carottes
- 400 gr de riz
- 2 boites de sticks d’ananas
- 1 citron
- 2 cubes de bouillon de légumes
- quelques feuilles de menthe
2. Préparation
- Eplucher les carottes.
- Les faire cuire pendant 25 minutes dans un fond d’eau et le jus du citron.
- Dans une casserole, faire chauffer 500 ml d’eau et les 2 cubes de bouillon de légumes.
- Quand l’eau bout, verser le riz en pluie, laisser bouillir jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée.
- Couper des sticks d’ananas en morceaux.
- Couper 7 carottes en petits morceaux.
- Verser les morceaux d’ananas et les morceaux de carottes dans le riz.
- Dans une poêle, faire cuire les côtelettes d’agneau dans un peu de beurre pendant 4 minutes de chaque côté, saler et poivrer.
Conseil de présentation : Sur une assiette, disposer en rond, 2 côtelettes d’agneau, 3 sticks d’ananas, 3 carottes et le riz. Recouvrir d’une feuille de menthe.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !